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清真八大碗是哪些呢?

2020-02-02>>来源:常识坊整理

 

清真八大碗是哪些呢?

目录

一、清炖羯羊肉
二、红烧耗牛肉
三、清蒸香带鱼
四、酸辣汤里脊
五、牛丸烧白菜
六、烟笋焖豆腐
七、壹品八宝饭
八、黄焖土鸡块
一、清炖羯羊肉
 
 
1、简介
清炖羯羊肉是八大碗的头牌菜,这道菜集合了清炖羊肉和传统糊羊肉的美味于一碗。羊肉先经过小火慢炖,然后再用大火蒸笼两个多小时。经过这一道道工序,羊肉的汤清肉香,好吃不腻,不愧为头牌菜。
 
二、红烧耗牛肉
 
 
1、简介
红烧牦牛肉也是八大碗中的其中一份。将牦牛肉作为主料,五香汁先煨后蒸,红烧出来的牦牛肉色泽微红,吃一口口感筋道。因为牦牛生活在高原地区,体型庞大,心肺发达,它的肉质也是很紧实的,筋骨也比其他的牛肉要结实,素有牛肉之冠之美称。
 
三、清蒸香带鱼
 
 
1、简介
清蒸香带鱼是将带鱼先腌炸,然后再闷蒸而成。这样做出来的鱼肉质很嫩,是家常的味道的,但是确实是很美味的。带鱼作为一种海洋鱼类,它的营养价值是非常丰富的,能够暖胃补虚,还具有养颜美容的功效,所以深受女性朋友的喜爱。再加上带鱼的刺比较少,儿童也可以吃。
 
四、酸辣汤里脊
 
 
1、简介
里脊肉是在生活中常吃的一种肉,但是这香辣汤里脊却是用拌好的牛里脊为主料,然后加入油炸透,上桌时重油,这样做出来的里脊外酥里嫩,酸甜适口,色泽鲜亮呈现半透明状,吃起来味道十分鲜美。油而不腻,是酸辣的味道,让人吃一口就难以忘记。
 
五、牛丸烧白菜
 
 
1、简介
这也是一道清蒸的传统名菜。先将牛肉手工剁成牛肉泥,然后加入十几种不同的佐料,通过特殊的工艺制作而成。这样制成的牛肉丸,配上深熬的牛骨汤,然后再加入白菜。煮出来的牛丸白菜清香爽口,香气扑鼻,吃过一次就会让人难以忘怀。
 
六、烟笋焖豆腐
 
 
1、简介
烟笋就是竹笋熏制而成的竹笋,是一种低脂肪低糖多纤维的菜品,有很高的营养价值。豆腐也是我们国家的一种传统美食,也具有养生保健的效果,经常食用豆腐和笋能够有效的减缓心脑血管疾病。所以才有了青菜豆腐保平安的说法。
 
七、壹品八宝饭
 
 
1、简介
八宝饭的做法是将上等的白糯米在开水中煮成半熟后捞出来,然后加入白糖和蜂蜜,在碗中精心的铺上一层葡萄干、红枣、花生、核桃等,半熟糯米放入碗中,上笼蒸熟。等米饭蒸熟之后将碗倒扣过来将米饭盛出,浇上蜜汁。这样做出来的米饭。又粘又香,色泽鲜亮,甜而不腻。
 
八、黄焖土鸡块
 
 
1、职务
以色列守护神、圣战之王、最强天使
 
2、简介
这道菜用散养土鸡为主料,将鸡肉腌制后裹粉再油炸,上笼蒸在蒸两小时,黄焖土鸡块就制成了。土鸡块皮薄肉韧,口感筋道,汤浓味鲜。

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