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【绿豆】-绿豆的营养价值及功效,绿豆的做法

2019-11-01>>来源:常识坊整理

 

【绿豆】-绿豆的营养价值及功效,绿豆的做法

目录

一、绿豆的主要营养
二、绿豆的食疗功效
三、绿豆的功效和作用
四、绿豆的适宜人群及禁忌
五、绿豆的常用吃法(做法)大全
 

 

 

一、绿豆的主要营养
    磷、胡萝卜素、镁、钙
 
二、绿豆的食疗功效
1、清热解毒、

2、抗菌抑菌、

3、抗过敏、

4、降血脂、

5、护肾脏

 
三、绿豆的功效与作用
1、降血脂
绿豆能促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,从而起到降血脂的功效。
    
2、保护肝肾
绿豆可以保护肝脏,还可以减少蛋白分解,从而保护肾脏。
    
3、抗菌抑菌
绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用。
    
4、清热解毒
食用绿豆芽可清热解毒,利尿除湿,解酒毒热毒。
    
5、抗过敏
绿豆可以抑制荨麻疹等疾病。
 
四、绿豆的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人群均可食用。高血压,易上火人群易食用。
   
2、慎食
脾胃虚弱的人不宜多食。

五、绿豆的常用做法
(一)绿豆西瓜粥的做法

1、绿豆挑去杂质,用清水浸泡6-12小时,洗净备用;大米淘洗干净备用;西瓜去西瓜皮,削去西瓜皮的绿皮,片去红瓤,洗净,切丁备用。
    
2、锅置火上,倒入适量的清水,加入大米和绿豆用大火熬煮。
    
3、大火煮沸后转小火煮成大米和绿豆熟烂成稠粥时放入西瓜丁煮5分钟即可。

(二)木瓜薏米绿豆羹的做法

1、木瓜去皮去籽,切块;锅中加入清水烧开。将洗好的绿豆、薏米倒入锅中,盖上锅盖,转小火煮40分钟。
   
2、将冰糖倒入锅中,煮至冰糖完全融化。
    
3、放入木瓜轻搅,将锅中材料煮至沸腾即可。

(三)百合绿豆粥的做法

1、百合洗净,用水浸泡1小时;绿豆、糯米分别洗净,用水浸泡1小时。
    
2、锅置火上,放入清水、绿豆、糯米煮沸,转小火熬煮40分钟。
    
3、放入百合、冰糖,百合煮熟后即可。

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