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【蜜橘】-蜜橘的营养价值及功效,蜜橘的做法

2019-11-03>>来源:常识坊整理

 

【蜜橘】-蜜橘的营养价值及功效,蜜橘的做法

目录

一、蜜橘的主要营养
二、蜜橘的食用功效
三、蜜橘的功效与作用
四、蜜橘的适宜人群及禁忌
五、蜜橘的常用吃法大全
 

一、蜜橘的主要营养
1. 橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;

2. 橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;

3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病的动脉硬化的食品,
研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转;

二、蜜橘的食疗功效
1、主治胸膈结气
治呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。

三、蜜橘的功效和作用
1、性味归经
蜜橘味甘酸、性凉,入肺、胃经;

2、开胃
具有开胃理气,止渴润肺的功效;

四、蜜橘的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人群均可食用,

2、忌食
风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。

五、蜜橘的常用吃法(做法)大全
(一)、蜜橘银耳的做法

1. 将发好的银耳去及杂质,放入碗水中加少量水,上笼蒸1小时取出;

2. 蜜橘剥皮去筋络,成净橘瓣;

3. 汤锅置旺火上,放适量清水,将蒸好的银耳放入汤锅内,再放橘瓣,白糖烧开;

4. 用水淀粉勾芡,待汤再开,起锅盛入汤碗内即成。

(二)、薏米橘羹的做法

1.将无核蜜橘剥去外皮,掰成瓣,用刀片去薄皮,切成小丁。薏米用清水洗干净,放碗内浸泡2小时,备用。

2.取铝锅置火上,倒入清水适量,加入薏米煮开,移至微火上慢煮,待薏米浮起,即烂。加白糖、糖桂花,放入蜜橘丁烧开,用水淀粉20克(淀粉10克加水)勾稀芡,盛碗内即成。

(三)、鸡丁拌蜜桔的做法

1.蜜桔去筋膜,每瓣切成小丁;鸡胸肉洗净切成小丁,放入盐、料酒和适量淀粉拌匀;其余淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。

2.清汤20克、盐、白糖、味精、和水淀粉放在碗里拌匀。

3.锅里放花生油烧热,放入鸡丁滑熟,捞出沥油。

4.锅置火上烧热,放入蜜桔丁、鸡丁和拌匀的芡汁,快速翻炒,出锅晾凉即成。

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