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【鸭翅】-鸭翅的营养价值及功效,鸭翅的做法

2019-11-02>>来源:常识坊整理

 

【鸭翅】-鸭翅的营养价值及功效,鸭翅的做法

目录

一、鸭翅的主要营养
二、鸭翅的食用功效
三、鸭翅的功效与作用
四、鸭翅的适宜人群及禁忌
五、鸭翅的常用吃法大全
 

一、鸭翅的主要营养
1、鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;

2、可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;

3、治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

二、鸭翅的食疗功效
1、可大补虚劳
滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;

2、治身体虚弱
病后体虚、营养不良性水肿。

三、鸭翅的功效和作用
1、有大补虚劳
滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;

2、治身体虚弱
病后体虚、营养不良性水肿。

四、鸭翅的适宜人群及禁忌
一般人均可食用

五、鸭翅的常用吃法(做法)大全
(一)、炒拆鸭翅肉的做法

1、将麻辣鸭翅上的的肉拆下来。

2、蒜薹洗净切段,开水烫两分钟捞起备用。

3、锅内放很少的油(鸭肉本身也有些油),放入蒜薹段翻炒。

4、放入鸭翅肉继续翻炒至蒜薹熟后盛出。

(二)、卤鸭翅膀的做法

1. 鸭翅膀洗净;

2. 姜洗净,切小块与鸭翅膀一起放入滚水中氽烫,捞出备用;

3. 锅中加半锅水,放入所有调料,再加入鸭翅膀大火煮滚,然后改小火加热半小时;

4. 卤至鸭翅膀入味时,熄火焖20分钟,即可盛出。

(三)、鸭架汤的做法

1. 猪肉洗净,切成两块;

2. 藕洗净,去皮切成两段;

3. 冬菇用水浸泡,摘净;

4. 干笋、红枣、莲子洗净备用;

5. 汤锅内加清水4000克,置大火上,将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅;

6. 待汤沸后,用微火煮小时;

7. 再放精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成;

8. 上桌时加入味精。

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