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中国四大名茶有哪些

2020-01-20>>来源:常识坊整理

 

中国四大名茶有哪些

目录

一、西湖龙井
二、洞庭碧螺春
三、河南信阳毛尖
四、安溪铁观音
一、西湖龙井
 
 
1、产地
产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带
 
2、简介
古时有“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)排名,他们分为四大品种,现在都统称为西湖龙井茶,普遍认为产于狮峰的龙井是最佳的,龙井向来以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直,色翠略黄似糙米色,滋味甘鲜醇和,香气幽雅若兰,汤色杏绿黄莹,叶底细嫩成朵作为评判标准。龙井属炒青绿茶,所以加工手法是上品龙井与密不可分的,茶区位于西湖畔的山丘上,这里气候温润,土壤肥沃,是种茶极好之地,清明前所采茶芽,称为明前茶,明前茶被大多数人认为是茶中极品。
 
二、洞庭碧螺春
 
 
1、产地
产于江苏省吴县太湖洞庭山
 
2、简介
此茶也有一段传说,碧螺春  原本是生长在洞庭东山上的石壁上的,当地人都采食饮之,恰逢康熙皇帝游览洞庭湖,当地官员便用此茶进献,原名“吓煞人香”茶,皇帝喝了大悦,随改名“碧螺春”,炒制好的碧螺春外开形条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,故名“碧螺春”,炮制好的汤色清澈莹亮,饮之甘醇回味,鲜爽生津,意蕴非常,叶底嫩绿显翠,也可以把这个作为评判好的碧螺春的标准。上好的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个,可见茶之精细。
 
三、河南信阳毛尖
 
 
1、产地
河南信阳市一带
 
2、简介
信阳毛尖,起源于民国初年。归属绿茶的一种,信阳毛尖的重点特性是:1芽1叶,或1芽2叶,外表光滑,细直,嫩芽背面生长的一层细绒毛呈白色且多,颜色青绿,淡淡的香味扑鼻而来。沏好后水色明亮,香味能够保持很久,味道醇厚浓烈,进口回甘。沏茶时要先由85度的水实行洗茶,洗好后再添水冲泡,泡制半分钟后就能饮用。
 
四、安溪铁观音
 
 
1、产地
产于福建安溪
 
2、简介
是中国乌龙茶的主要产区,此处种茶历史悠久,在唐代就已经出现,安溪境内雨量丰沛,气候温润,常年云雾弥漫,很适合茶树生长,这里经过几代劳动人民的探索,现有60多个茶树品种,安溪有“茶树良种宝库”的美誉。铁观音品种由来有两种传说,一种是因安溪尧阳王士让进献皇帝而赐名,还有一种西坪茶农魏饮做了一个梦,观音菩萨赐名。
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