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【冬菇】

2019-07-04>>来源:常识坊整理

 

【冬菇】

目录

一、冬菇图片
二、冬菇的产地及价格
三、冬菇的功效和作用
四、冬菇的食用(做法大全)方法
五、冬菇的副作用
六、冬菇禁忌人群
一、冬菇图片



二、冬菇的产地及价格
1、产地
生于阔叶树枯干、倒木和伐桩上。

2、资源分布
分布于东北、华北、西北及浙江、江西、福建、河南、广西、四川、云南、西藏等地。

3、价格:
36元/公斤

三、冬菇的功效和作用
补肝;益肠胃;抗癌。主肝病;胃肠道炎症;溃疡;癌症。

1、不少古籍中记载香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”。民间用来助减少痘疮、麻疹的诱发,治头痛、头晕。

2、经常食用香菇对预防人体,特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益,可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。

3、香菇中的香菇多糖可提高可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性,提高机体免疫功能。


四、冬菇的食用(做法大全)方法
做法一:

a、材料
鸡脯肉150克、香菇2朵、大米150克、盐适量、鸡精适量、姜片适量、葱末适量、香菜末适量

b、做法步骤
1、将鸡脯肉洗净,放入锅中,将姜片、葱末、清水大火烧开,转小火煮熟,捞出晾凉。、

2、把鸡肉撕成丝备用。

3、锅中的姜片捞出不要。

4、香菇洗净切薄片。

5、大米淘洗干净,放入煮鸡肉的汤锅里。

6、烧开后转小火煮成粥

7、下香菇煮5分钟。

8、再倒入鸡丝。

9、加盐再煮一会。

10、调入鸡精、撒入香菜末即可。

做法二:

a、材料
草鸡半只、冬菇10个、大葱2节、姜3片、八角1个、干辣椒1个、红椒半个、香葱少许、食用油适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量

b、做法步骤
1、草鸡洗净,控干水份后切块。

2、冬菇用水冲洗下,放在温水中泡发。

3、姜切片,葱切段,红椒切菱形,泡好的冬菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净,泡冬菇的水过滤后备用(红椒小葱忘记拍了)。

4、锅中倒入少许油,油热后将鸡块放入煸炒。

5、炒至变色后将姜,葱,干辣椒,八角一起倒入炒。

6、加生抽,老抽,炒上色后加少许料酒,白糖和盐调味(生抽蛮咸的,盐要少加点,出锅前可以再调整)

五、冬菇的副作用
暂无副作用,建议服用时遵照医师。

六、冬菇禁忌人群
1、香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

2、香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。

3、香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。

七、冬菇如何保存
置阴凉干燥处。

【葛仙米】

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【白参菌】

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