常识坊-常识网
常识网 > 食材 > 蔬菜类 >

【芥蓝】

2019-07-10>>来源:常识坊整理

 

【芥蓝】

目录

一、芥蓝的主要营养
二、芥蓝的食疗功效
三、芥蓝的功效和作用
四、芥蓝的适宜人群及禁忌
五、芥蓝的常用吃法(做法)大全




一、芥蓝的主要营养
维生素A、维生素C、钙、蛋白质、脂肪、植物醣

二、芥蓝的食疗功效
防秋燥、抗癌、预防心脏病、促进胃肠蠕动

三、芥蓝的功效和作用
1、多吃芥蓝就能很好地预防秋燥和感冒。

2、芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分。

3、经常食用芥蓝能降低胆固醇、软化血管、预防心脏病。

4、芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。

四、芥蓝的适宜人群及禁忌
一般人群均可食用。胆固醇过高,有心脏病的患者易食用。阳痿患者忌食。

五、芥蓝的常用吃法(做法)大全
(一)、芥蓝豆腐的做法

1、将鸡肉、芥蓝与豆腐洗净后均切丁;葱、蒜洗净后切粒。

2、将鸡肉用料酒、盐和淀粉拌腌20分钟,入油锅滑熟。

3、爆香葱、蒜,加芥蓝煮开,淀粉勾芡,倒入豆腐与鸡丁煮2分钟即可。

(二)、芥蓝炒牛肉的做法

1、芥蓝去皮切片,葱切段,牛肉切横片,加盐、胡椒粉、料酒腌制。

2、锅放油烧热,放牛肉翻炒,加芥蓝、红椒一起过油后捞起备用。

3、锅内留油,下葱段、芥蓝、牛肉、红椒翻炒、调入盐,淋入香油即可。

(三)、白灼芥蓝的做法

1、芥蓝洗净,炒熟摆盘;白萝卜、胡萝卜、红椒洗净,切丝后稍焯水。
2、用盐、味精、酱油、香油调成味汁,均匀淋在芥蓝上,撒上白萝卜、胡萝卜、红椒丝即可。

【蒌蒿】

蒌蒿为菊科多年生草本植物,多生于水边堤岸或沼泽中,野生种广泛分布于东北、华北、华中,早在明朝南京市民即已开始采食野生蒌蒿。90年代初期尝试蒌蒿人工栽培。它以嫩茎供

时间:07-20

【瓠瓜】

瓠瓜,为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡,品质柔嫩,适于煮食。 在河北一带的某些地区,“瓠瓜”专指西葫芦,“瓠子”则用来专指瓠瓜。中国古时以其老熟干燥

时间:07-15

【豆瓣菜】

豆瓣菜,别名西洋菜、水田芥、凉菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等,多年生水生草本植物。原产欧洲,我国、印度和东南亚很多地区都有·。中国以广州、汕头一带和广西栽培较多,北

时间:07-12

【穿心莲】

爵床科植物穿心莲(圆锥须药草)的干燥地上部分。秋初茎叶茂盛时采割,晒干。在中医药的五行学说中认为苦入心,而穿心莲只要你含入一小片它的叶子,马上可以感受到,那种刻

时间:07-16

【笋瓜】

嫩瓜适于炒食、作馅或作饲料,干种子可炒食。笋瓜根系发达,生长迅速。果实长圆形,黄白色,可做蔬菜。果实表面平滑,成熟果实无香气,含糖量较少。

时间:07-20

【红菜苔】

红菜苔因叶脉和茎杆的外表呈特殊的紫红色而得名,旧名实为“紫菜苔。早在唐代,红菜苔就已名扬天下,曾是湖北地方向皇帝进贡的土特产,被封“金殿玉菜”。而据说苏东坡兄妹

时间:07-15

世界七大高峰

地球在几十亿年的生命力,地壳运动从未地址,水平运动造成大峡谷和海洋,而垂直运动早就了世界高峰群。青藏高原被称为“世界屋脊”,是因为世界七大高峰均在青藏高原上,是

时间:01-20

世界十大宝藏排行榜

图坦卡蒙是3300多年前的一个年轻埃及法老,他曾在金雕御座上管理着庞大帝国。他的统治是短暂的,在19岁时突然死去。在埃及漫长的法老时代中,图坦卡蒙因为在位时间短而名不

时间:07-06

中国历史上十大名相

中华历史源远流长,在这五千年的历史长河中,历朝历代不不乏传奇人物,如彗星般照亮着那个时代,成为后世谈论不休的话题。古代士人似乎都有个共同的理想,便是“定国安邦、

时间:07-07

九大行星是哪些

九大行星(Solar System)是太阳系的内行星,按照离太阳的距离从近到远,它们依次为水星、金星、地球、火星、木星、土星、天王星、海王星。

时间:10-12

四大神兽分别是什么

四大神兽是古代中国传说的神兽分别为青龙、白虎、朱雀、玄武,属于古代神话和天文学结合的产物。

时间:10-14

澳洲八大名校

澳洲八大名校是澳洲最知名的8所院校,申请澳洲留学的国际学生也多以这8所为目标,那么八大名校究竟是哪八所呢?

时间:01-28

描写春雨的句子

描写春雨的句子 1. 春雨绵绵 春雨如丝春雨如油 细雨绵绵 淅淅沥沥 2. 清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。 杜牧《清明》 3. 南朝四百八十寺,多少楼台烟雨中。 杜牧《江南春

时间:05-21

关于高三励志的名言

高三励志的名言精选一 1、 成功需要成本,时间也是一种成本,对时间的珍惜就是对成本的节约。 2、 拼十年寒窗挑灯苦读不畏难;携双亲期盼背水勇战定夺魁。 3、 如果你希望

时间:08-01

感恩的文章

感恩的文章 精选感恩文章 1.锁不住的目送 我锁着母亲,锁着她半年了。我把她的白发和叨唠锁在了四楼。她趴在阳台边,像一棵半枯的藤蔓,在阳光里呼吸,在风雨里憔悴。她,

时间:11-02

韩非子的名言

韩非子的名言精选一 1、 远听而近视以审内外之失,省同异之言以知朋党之分。 2、 举世有道,计入有计出。 3、 明君无为于上,群臣竦惧乎下。 4、 故明主使其群臣,不游意於

时间:07-30

冰心的名言

冰心的名言精选一 1、 冷静的心,在任何环境里,都能建立了更深微的世界。冰心 2、 愿你生命中有够多的云翳,来造成一个美丽的黄昏。冰心 3、 童年呵!是梦中的真,是真中

时间:08-03

英文表白句子

英文表白句子 1. 幸福!只存在你我相聚时刻 Happiness! There is only you and I together time... 2. 和你在一起只是我不想给任何人机会。 With you just I dont want to

时间:05-10
食材
药材
常识排行