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【菠菜】

2019-07-10>>来源:常识坊整理

 

【菠菜】

目录

一、菠菜的主要营养
二、菠菜的食疗功效
三、菠菜的功效和作用
四、菠菜的适宜人群及禁忌
五、菠菜的常用吃法(做法)大全



一、菠菜的主要营养
胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、维生素E

二、菠菜的食疗功效
补血养血、治便秘、止渴、抗衰老

三、菠菜的功效和作用
1、菠菜中含有大量的膳食纤维,利于消化、通便,对痔疮、便秘有辅助调养作用。

2、菠菜富含抗氧化物质,具有清除体内自由基、延缓衰老作用。

3、菠菜中含有丰富的维生素B2、胡萝卜素等,能够保护视力、防治夜盲症、口角炎、口腔溃疡等。

4、菠菜含有丰富的铁,有补血的功效,可预防缺铁性贫血。

5、菠菜含有的胡萝卜素能转化成维生素A,有效促进生长发育。

6、谢菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。

四、菠菜的适宜人群及禁忌
一般人群均可食用菠菜,糖尿病、高血压、贫血、坏血者适宜。肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食。

五、菠菜的常用吃法(做法)大全
(一)、鸡蛋菠菜沙拉的做法

1、菠菜洗净切段;柠檬洗净切片;蘑菇洗净切片;牛肉洗净搅成泥,加盐拌匀,入油锅炒熟盛盘,加菠菜、蘑菇、洋芋片。

2、鸡蛋磕开,入锅煮3分钟捞出,放入沙拉盘中,淋入芥末沙拉酱汁拌匀即可。

(二)、菠菜豆腐卷的做法

1、菠菜洗净,去须根;甜椒洗净,切丝;豆皮洗净备用。

2、将上述材料放入开水中稍烫,捞出,沥干水分;菠菜切碎,加盐、味精、酱油搅拌均匀。

3、将腌好的菠菜放在豆腐皮上,卷起来,均匀切段,放上甜椒丝即可。

(三)、 菠菜拌胡萝卜的做法

1、菠菜择洗干净,入沸水中焯30秒钟,捞出,凉凉,沥干水分,切段;

2、在将购买回来的胡萝卜洗干净后,切成丝备用;

3、最后取盘,放入菠菜段和胡萝卜丝,用葱花、盐、鸡精和香油调味即可。

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