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【萝卜缨】

2019-07-17>>来源:常识坊

 

【萝卜缨】

目录

一、萝卜缨的主要营养
二、萝卜缨的食疗功效
三、萝卜缨的功效和作用
四、萝卜缨的适宜人群及禁忌
五、萝卜缨的常用吃法(做法)大全


一、萝卜缨的主要营养
萝卜缨的营养价值很高,纤维高,可预防便秘;并含有维生素和矿物质,维生素A和B1很高,所含的维生素C也很丰富,又含有丰富的水分,有润肤养颜的作用;其味道有点辛辣,带点淡淡的苦味,可以帮助消化,理气;萝卜缨中含钼较高。因此,常服萝卜缨汤,有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。做法上生吃和熬汤都很好。做法上生食和熬汤都很好。

二、萝卜缨的食疗功效
1、萝卜缨性味甘苦平;

2、 具有消食理气的功效。

三、萝卜缨的功效和作用
1、治呕吐:
白萝卜叶100克。将白萝卜叶捣烂取汁,用开水送服。可治伤寒或伤食引起的呕吐。

2、治腹胀、胃痛:
干萝卜叶20~30克。干萝卜叶切碎代茶叶,以沸水适量冲泡,加盖闷15分钟,代茶频饮。也可加焦山楂30克,同煮替茶饮用。消导下气,开胃止泻。主治伤食积滞引起的胸隔痛满、打呃、呕吐酸水、泄泻等症。本品为消导下气之品,气虚血弱者忌用或少服。

3、治男女痔疮、肛门瘙痒、阴部湿疹:
食醋1500克,干萝卜缨150克。将食醋和干萝卜缨放入锅中煮沸(下次再用时加热至70℃即可),将醋和萝卜缨倒入搪瓷盆,稍冷却后,病人即可蹲在盆上进行熏蒸清洗。第二天用原醋和原萝卜缨重新加热熏蒸。每天睡前熏蒸1次,4-5天更换1次醋和萝卜缨。

4、治痢疾:
红皮萝卜缨(就是种子撒下去时,长出来的嫩叶,连根拔起,根部已经长出萝卜的不要),洗净置瓷碗中捣烂,用纱布包起菜渣挤出菜汁,喝汁去渣,疗效很好,特别是久治难愈的痢疾、习惯性腹泻、慢性肠道炎,喝几次就见效;再加鲜马齿苋同煎,则效果更佳。

5、眼科疾病
钼是组成眼睛虹膜的重要成分,虹膜可调节瞳孔大小,保证视物清楚,大豆、扁豆、萝卜缨中含钼较高。因此,常服萝卜缨汤,有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。

四、萝卜缨的适宜人群及禁忌
一般人群均可食用。

五、萝卜缨的常用吃法(做法)大全
(一)、尖椒炒萝卜缨的做法

1、准备好材料

2、将萝卜缨择选后,清水浸泡洗净,控水备用

3、尖椒洗净,去蒂后斜切成椒圈,蒜瓣去皮切末备用

4、调味汁:盐、糖、豉油、香醋,再加上些许水淀粉,搅匀备用

5、铁锅烧热注油,四、五成油温时下尖椒,中火煸透后拨至锅边,将蒜茸下锅煸香

6、转旺火,将萝卜缨子倒入锅中快速翻炒几下

7、将调好的味汁倒入锅中翻炒均匀即起锅

(二)、萝卜缨小豆腐的做法

1、豆浆滤出豆渣,白萝卜一个取萝卜缨。

2、萝卜缨洗净切碎,葱也切碎。

3、锅里少加一点点油,然后把葱末和萝卜樱子扔进去炒香。

4、豆浆加进去,继续翻炒我这个豆渣是熟的,不用炒太长时间微干就可以了。加少许盐调味盛盘。

(三)、凉拌萝卜缨子的做法

1、萝卜缨洗净飞水捞出过凉。

2、将萝卜缨切小段用盐、鸡精、香油、醋拌匀。

 

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