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【红萝卜】-红萝卜的营养价值及功效,红萝卜的做法

2019-11-02>>来源:常识坊整理

 

【红萝卜】-红萝卜的营养价值及功效,红萝卜的做法

目录

一、红萝卜的主要营养
二、红萝卜的食用功效
三、红萝卜的功效与作用
四、红萝卜的适宜人群及禁忌
五、红萝卜的常用吃法大全
 

一、红萝卜的营养价值
(1)萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。

(2)萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。

(3)萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

(4)红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质,这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用,对痛风患者十分有利。

(5)红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原,可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对治疗贫血有很大作用。

(6)红萝卜中含有大量的钙,是补钙之佳品。

二、红萝卜的食用功效
1、清热、解毒、

2、利湿、散瘀、

3、健胃消食、

4、化痰止咳、

5、顺气、利便、

6、生津止渴、

7、补中、安五脏等功能。


三、红萝卜的功效与作用
(1)防癌、抗癌

(2)抗痛风

(3)降血压

(4)助消化

(5)排毒美容

(6)减肥

(7)补血、补钙

四、红萝卜的适宜人群及禁忌
(1)适宜人群:
一般人群均可食用。适合减肥人士、癌症早期患者、便秘、高血脂、高血压患者多食。

(2)禁忌人群:
脾虚泄泻者慎食或少食;阳虚偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食;胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。

五、红萝卜的常用吃法(做法)大全
1.凉拌三丝的做法  

(1)红萝卜,马铃薯,去皮切丝,葱切细丝,金针菇切去老根,用手撕成一条一条的,洗干净备用,蒜拍成蒜末

(2)煮一锅水,按顺序汆烫,红萝卜丝,马铃薯丝,金针菇,和粉丝,烫好的丝全部马上过冷水保持脆度,不要汆烫时间过

(3)取一干净盆子,加入盐,生抽,醋,糖,麻油,葱丝,蒜蓉,调成汁,腌制一小会儿,使葱蒜出味道

(4)将所有汆烫好的原料加入调味汁拌匀,腌制15分钟,中间翻动一次,就可以了

2.红萝卜丸子的做法

(1)将红萝卜、马铃薯切片后,放入蒸笼里蒸软后取出。

(2)将红萝卜取一小部分切成细丁状备用,其余压成泥状后,再用刀子剁碎。

(3)把红萝卜泥、马铃薯块和所有的调味料一起混合搅拌均匀。

(4)用手结成圆球状后,再沾裹作法2的红萝卜细丁于生丸子外层,最后放入蒸笼里蒸熟即可。

3.红萝卜煮蘑菇的做法

(1)红萝卜去皮切成小块,蘑菇切件,黄豆泡透蒸熟,西兰花改成小颗;

(2)烧锅下油,放入红萝卜、蘑菇翻炒数次,煮入清汤,用中火煮;

(3)待红萝卜块煮烂时,下入泡透的黄豆、西兰花,调入盐、味精、白糖,煮透即可食用。

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