常识坊-常识网
常识网 > 食材 > 蔬菜类 >

【猴头菇】-猴头菇的营养价值及功效,猴头菇的做法

2019-11-02>>来源:常识坊整理
小说

 

【猴头菇】-猴头菇的营养价值及功效,猴头菇的做法

目录

一、猴头菇的主要营养
二、猴头菇的食用功效
三、猴头菇的功效与作用
四、猴头菇的适宜人群及禁忌
五、猴头菇的常用吃法大全
 

一、猴头菇的营养价值
        猴头菇含多种维生素、蛋白质、多糖体、多肽类和矿物元素钙、磷、铁,以及食物纤维等营养成分。猴头菇是被人们誉为“植物肉”的保健食品。

二、猴头菇的食用功效
1、养胃,

2、壮阳壮腰,补肾虚,

3、抑癌抗瘤,

4、养阴补虚。


三、猴头菇的功效与作用
(1)增强免疫功能。
猴头菌多糖可提高机体巨噬细胞的吞噬功能;可促进溶血素生成,增加体液免疫的能力,并能促进脾淋巴细胞的增殖。

(2)防癌抗癌。
猴头菌能抑制黄曲霉素对大鼠的致肝癌作用;多糖对自然杀伤(nk)细胞活性有明显的激活作用。此外,猴头菇还能抑制癌细胞脱氧核糖核酸的合成,阻止胸腺嘧啶、脱氧核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的掺入。

(3)延缓衰老。
多糖能显著增加果蝇飞翔能力,增加小鼠脑和肝脏中超氧化物歧化酶(sod)的活力。从而提示,猴头菌有效成分对人体延缓衰老有积极作用。

(4)抗溃疡,降血糖。
猴头菇具有抗溃疡功能,可抑制胃蛋白酶活性,增强胃粘膜屏障机能,促进溃疡愈合;其多糖能降低小鼠正常血糖和四氧嘧啶所致糖尿病小鼠的血糖水平。

四、猴头菇的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
老少皆宜。有心血管疾病、消化系统疾病和患有咳喘的人均可食用。  

五、猴头菇的常用吃法(做法)大全
猴头菇清炖排骨的做法

1、将鲜猴头菇浸泡去苦味;香菇泡发后切片;猪排骨洗净后切成小块。

2、将猴头菇、香菇片、猪排骨一起放人锅中,放水适量,用旺火煮半小时,加入精盐、酱油即可。

猴头菇烩玉兰片的做法

1、将猴头菇去蒂,洗净,人沸水锅中焯一下捞出,挤干水,批成薄片,放人碗内,加鸡蛋清、精盐、湿淀粉,搅拌均匀,

2、然后将猴头菇片逐一放人沸水锅中氽熟捞出。炒锅用中火,加熟猪油烧热,投入葱段炸香,加入料酒、水发玉兰片、青豆、酱油、姜汁、精盐、鸡汤、猴头菇片、火腿片,焖至汤稠时加味精,用湿淀粉勾芡,淋入熟猪油,出锅装盘即可。

冬笋烧猴头菇的做法

1、将猴头菇去根蒂,顺毛批成大片;油菜心洗净,切成段。炒锅上中火,放熟猪油烧热,

2、投入姜片、葱结炸香,加料酒、猴头菇片、火腿片、熟冬笋片、油菜心段烧沸,改小火烧至猴头菇片松软,再改用中火,加精盐,淋上熟猪油,倒人大圆盘内即可。

小说

【韭苔】

韭菜薹,即韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎,顶上开花结实,嫩的可以当菜吃。

时间:07-17

【油麦菜】

油麦菜,油麦菜属菊科,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形它的长相有点像莴笋的“头”,叶细长平展,笋又细又短。从血缘关系看,油麦菜属于叶用莴苣的

时间:07-10

【菠菜】

菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜,古代中国人称之为“红嘴绿鹦哥”,以叶片及嫩茎供食用。原产波斯,2000年前已有栽培,唐期时传入中国,现各地均有栽培,是一种常年供应市场

时间:07-10

【儿菜】

别名:孩儿菜、棒菜、娃娃菜、芥菜。是属于芥菜的一个新品种,其特点是茎部膨大呈肥胖状,肉质叶柄及叶脉浅绿色,肉白质嫩,味甜多汁。这种菜既好吃又清火,食法多样,可以

时间:07-12

【芥蓝】

芥蓝为十字花科、芸苔属甘蓝类两年生草本植物,原产我国南方,栽培历史悠久,是我国的特产蔬菜之一。芥蓝叶柄较长,叶呈长倒卵型,色泽深绿、茎叶多白粉,气味清香、质地柔

时间:07-10

【四季豆】

富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。

时间:07-20

世界八大奇迹

世界八大奇迹是广泛流传于中国大陆的说法,指的是国际公认的世界七大奇迹(按建造时间从先到后):埃及胡夫金字塔、巴比伦空中花园、阿尔忒弥斯神庙、奥林匹亚宙斯神像、摩

时间:10-12

网络十大神兽

中国网络十大神兽,是网友的恶搞作品。来源很广,并且现在还在补充。现在我们来了解下都有哪些神兽吧!

时间:05-31

中国三大丘陵是哪几个

中国三大丘陵指:东南丘陵、 辽东丘陵、山东丘陵,是中国面积最大,分布最广的丘陵地形地貌。

时间:10-09

红楼梦四大家族分别是那家?

说起《红楼梦》,大家都知道,这是中国的四大名著之一,但是里面的内容,估计大部分人跟小编一样,很难看的下去,今天中咱们来总结一下红楼梦中的四大家族:贾、王、薛、史

时间:02-02

丰胸10大水果,女人丰胸吃什么水果

丰胸,也叫隆胸或丰乳,是女性为了提升个人女性魅力而针对乳房进行的一种增大行为,主要依靠外力手法,对胸部的形状进行塑造。常见的丰胸方法有:食物丰胸,即通过调整饮食

时间:10-24

中国古代十大名枪

喜欢历史的朋友们都知道,中国历史名将如云,使用各种武器,而枪是最常见的一种武器,可见枪的厉害之处。中国历史十大名枪你可知道是哪些枪?

时间:04-16

性知识大全

性知识大全 一、女孩子必须要知道的性知识 1 、女孩长大了有性欲望很正常,女人有性欲不要感到羞耻并不代表荡妇!(男人最喜欢什么样的人?入得厅堂 , 下得厨房 , 床下淑女

时间:09-28

“该娅”知识

百科知识大全 一、百科知识集录 1、地球是太阳系八大行星之一,国际名称为该娅,按离太阳由近及远的次序数是第三颗。它有一颗天然的卫星 --- 月球,二者组成一个天体系统 -

时间:08-30

唯美的古风句子

唯美的古风句子 1. 你说百世守候为君温柔,后来轮回忘我黄粱一梦 你说三生石盼为君逗留,后来无常孟婆奈何桥头 你说无非海枯为君痴守,后来泪眼西去空叹昏昼 你说上邪轻吟

时间:05-21

关于雨的句子

关于雨的句子 1. 不一会儿,雷声跟着闪电珍珠般的雨点落了下来,落到了房子上、树上、玻璃窗上打得噼里啪啦的响,豆大的雨点从房檐飘落下来,因为太急象断了线的珠子,一落

时间:05-31

失望的句子

1、不经意的叹息,时时撕碎着苍凉的心,如此心伤怎能轻易释然? 2、看着那些凋萎了的叶片,我从心里感到难过,那些小小的叶子就像是男女之间的一场爱情,能够禁得住一次次

时间:09-19

关于成功的格言

1. 成功是战胜艰难险阻的奋斗结晶。 —— 史密斯 2. 一个人事业上的成功,只有15%是由于他的专业技术,另外的85%要依依耐人际关系、外世技巧。软与硬是相对而言的。

时间:07-16
食材
药材
常识排行