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【河虾】-河虾的营养价值及功效,河虾的做法

2019-11-02>>来源:常识坊整理

 

【河虾】-河虾的营养价值及功效,河虾的做法

目录

一、河虾的主要营养
二、河虾的食用功效
三、河虾的功效与作用
四、河虾的适宜人群及禁忌
五、河虾的常用吃法大全
 

一、河虾的营养价值
(1)虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

(2)虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

(3)虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

二、河虾的食用功效
1、味甘,性微温。

2、能补肾壮阳,

3、下乳汁,

4、托毒。


三、河虾的功效与作用
1、补肾壮阳,

2、通乳抗毒、

3、养血固精、

4、化瘀解毒、

5、益气滋阳、

6、通络止痛、

7、开胃化痰


四、河虾的适宜人群及禁忌
(1)适宜人群
一般人群均可食用,中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用;同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;

(2)忌食
宿疾者、正值上火之时不宜食虾;体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;另外虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

五、河虾的常用吃法(做法)大全
1.焖烧河虾的做法

(1)河虾剪去虾须洗净(如果虾线太黑,还要开背剔除虾肠);

(2)葱姜蒜切好备用;

(3)锅中放油烧热,下姜蒜爆香,倒入河虾,放两勺料酒翻炒;

(4)放入两勺蒸鱼豉油、适量白糖、少量食醋,翻炒均匀;

(5)撒入葱花,盖锅盖,改中火,焖烧两分钟;

(6)等汤汁稍微收干些(不要完全收干),即可装盘出锅。

2.松子河虾仁的做法

(1)将虾仁放入器皿中,用毛巾吸干水分,放入鸡蛋,料酒、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀,给虾仁上浆;

(2)坐锅点火倒入油,小火放入虾仁滑熟后改大火,放入豌豆稍滑一下倒出控干油,锅中留底油,放入葱姜末煸香,倒入少许水,加盐、鸡精、胡椒粉调味,水淀粉勾芡,放入虾仁、豌豆、枸杞、松子大火翻炒出锅即可。

3.泡菜爆河虾的做法

(1)将青红尖椒、小萝卜、泡菜分别切成丁,坐锅点火倒入油,待油热后放入河虾炸酥捞出;

(2)锅中留底油,下干辣椒、泡菜、尖椒、萝卜大火煸炒,加入料酒、白糖、酱油、鸡精、盐调味,放入河虾爆炒入味出锅即可。

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