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【蛏子】-蛏子的营养价值及功效,蛏子的做法

2019-11-02>>来源:常识坊整理

 

【蛏子】-蛏子的营养价值及功效,蛏子的做法

目录

一、蛏子的主要营养
二、蛏子的食用功效
三、蛏子的功效与作用
四、蛏子的适宜人群及禁忌
五、蛏子的常用吃法大全
 

一、蛏子的主要营养
       蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。

二、蛏子的食疗功效
1、性味归经
蛏肉味甘咸、性寒,入心、肝、肾经;

2、补阴
清热,除烦,解酒毒等功效;

3、对产后治疗有用
虚损,烦热口渴,湿热水肿,痢疾,醉酒等有一定治疗作用。

三、蛏子的功效和作用
1、补阴
清热,除烦,解酒毒等功效。

3、对产后虚损有作用
烦热口渴,湿热水肿,痢疾具有一定治疗效果。

四、蛏子的适宜人群及禁忌
1. 适宜人群
产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群;

2.慎食
脾胃虚寒、腹泻者应少食。\

五、蛏子的常用吃法(做法)大全
(一)、辣炒蛏子的做法



1.用40~50℃水洗净蛏子,沥干水备用;

2.热锅倒入油,下美人椒,干辣椒,蒜片,姜片一起爆香,下蛏子,调入酱油,蚝油,鸡粉,老抽,勾芡收汁。

3.起锅时沥入辣椒油,装盘即可。

(二)、蒜蓉美人蛏的做法



1、蒜切碎

2、蛏子用清水冲洗干净 放入盘子里 摆上葱段姜片 隔水上笼蒸五分钟取出葱姜将盘子里的汁水倒入一旁小碗内待用

3、锅内倒入一点黄酒和生抽 加入小碗内的蛏子水 给少盐煮滚后 浇在蒸好蛏子上

4、再取炒锅入少油 油温后放入蒜碎 炸出香味后 倒在蒸好的蛏子。

(三)姜丝蛏子

1、蛏子洗干净,沥干水分,葱切丝,蒜切片,辣椒切丝。

2、热锅倒油,下干辣椒,蒜片,姜丝爆香,下蛏子,加香辣酱,辣椒丝,翻炒两分钟,勾芡收汁盛盘。

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