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【草虾】-草虾的营养价值及功效,草虾的做法

2019-11-03>>来源:常识坊整理

 

【草虾】-草虾的营养价值及功效,草虾的做法

目录

一、草虾的主要营养
二、草虾的食用功效
三、草虾的功效与作用
四、草虾的适宜人群及禁忌
五、草虾的常用吃法大全
 

一、草虾的主要营养
1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

二、草虾的食疗功效
1、性味归经
淡水虾性温味甘,入肝、肾经;

2、补肾壮阳
通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

3、适宜于肾虚阳痿
遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

三、草虾的功效和作用
1、补益
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

四、草虾的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
老少皆宜;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;

2、忌食
宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

五、草虾的常用吃法(做法)大全
(一)、干锅排骨香辣虾的做法

1、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、花椒和拍破的姜煮20分钟。

2、虾剪去嘴壳和长须洗净,背上上横切一道口子,这样更容易入味。加少许盐、料酒和干锅调料匀码味备用。

3、红椒、葱、芹菜切段;姜、蒜、藕切片。

4、炒锅内加较多的油,油熟后下姜、蒜爆出香味,再下干辣椒、花椒和一半干锅调料炒出香味,下虾和排骨,炒至表面有点点酥,将排骨和虾捞起。放剩下的半碗干锅调料翻炒片刻,下红椒丝、芹菜、藕片,加适量水煮三分钟,垫在盘底。

5、将炒好的排骨和虾倒在菜上面,撒少许白芝麻加芹菜叶点缀即可。

(二)、香辣宫保虾的做法

1、草虾剪去虾须洗净,在虾背上横切一刀,加入盐、料酒和白胡椒粉拌匀,腌制15分钟。

2、葱白切成段状;姜、蒜都切成片,辣椒剪成辣椒圈,青椒切丁。

3、烧热锅内油,倒入基围虾炒至虾壳变红,立即盛入碟中。

4、续添油烧热,用小火炒香干辣椒和辣椒酱,倒入葱白、姜片和蒜片炒至香味溢出,然后加入酱油,盐,倒入草虾,花生米炒匀,最后放入糖,淋上料酒,撒上花椒面即可上碟。

(三)、海鲜汤面的做法

1. 墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形后,与虾仁同时氽烫一下,捞起置入冷水中;

2. 面煮熟后捞起备用;

3. 小白菜、青葱洗净切段;

4. 高汤加水烧开,将所有材料与调味料加在一起入味,最后放小白菜、香油,即可盛入面碗里。

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