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【芦柑】

2019-08-17>>来源:常识坊整理

 

【芦柑】

目录

一、芦柑的主要营养
二、芦柑的食疗功效
三、芦柑的功效和作用
四、芦柑的适宜人群及禁忌
五、芦柑的常用吃法(做法)大全

一、芦柑的主要营养
   1. 芦柑富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用;

   2. 芦柑内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇;

   3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病的动脉硬化的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转;


二、芦柑的食疗功效
芦柑味甘、酸,性凉;

由于柑的果汁能清胃热,故凡膈烦热、口中干渴或酒毒烦热、食少气逆、小便不利者,皆可为滋养食疗果品。


三、芦柑的功效和作用
有生津止渴、和胃利尿功效;

四、芦柑的适宜人群及禁忌
   1.适宜人群

一般人群均可食用;

   2.禁忌
风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。


五、芦柑的常用吃法(做法)大全
(一)、银耳柑羹的做法


   1. 银耳泡发洗净盛碗中,加适量清水浸没,入笼以旺火蒸1 小时取出;

   2. 香柑剥皮去筋,分成瓣;

   3. 炒锅置旺火上,将蒸好的银耳入锅,加适量清水,再下香柑、白糖烧沸,用湿淀粉调稀勾芡,起锅盛入汤碗中即成。


(二)、明炉烧螺的做法

   1. 将海螺洗净,竖立起来,在其厣口上放入姜、葱、花椒、黄酒、味精、酱油,待其慢慢渗入;

   2. 然后把螺放在炭炉上,用中火烧烤,烤时将上汤(或清水)从厣口逐渐渗入,并将螺身稍微转动,约烤30 分钟至螺肉收缩,肉厣脱离即熟;

   3. 将蜜柑去皮取肉排在碟的一边;

   4. 火腿切成1 毫米厚的片,排在柑肉上面;

   5. 将螺肉取出,切去头部的污物、硬肉,并剔除螺肠,然后切成约2 毫米厚的片,滴上香油,与螺尾一起砌成螺的原状,排放在碟的另一边即成;

   6. 食时佐以梅羔酱或芥末酱。

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