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【黑加仑】--黑加仑的作用及功效

2019-07-10>>来源:常识坊整理

 

【黑加仑】--黑加仑的作用及功效

目录

一、黑加仑的主要营养 
二、黑加仑的功效和作用
三、黑加仑的图片
四、黑加仑的适宜人群及禁忌
五、黑加仑的常用吃法

一、黑加仑的主要营养 
1、维生素含量高
维生素C 含量突出,达到464mg/100g,烟酸、泛酸的含量也相对较高。维生素C 能够促进胶原蛋白的合成,增强免疫力,烟酸参与胆汁及胃液的正常分泌及性激素的合成,泛酸参与肾上腺激素的合成,并协助其他维生素的吸收利用。

2、抗氧化物质含量丰富
黑加仑中的色素含量很丰富,达4.53%,黑加仑色素是一种水溶性天然色素,属花色苷类,着色力强,主要成份是花青素- 3- 葡糖苷、花青素- 3- 芸香苷、翠雀素- 3- 葡糖苷、翠雀素- 3- 芸香苷四大类。花青素可以抑制、阻碍由胶原、花生烯酸、肾上腺素、三磷酸腺苷等引起的血小板凝固,从而能预防血管内血小板凝固引起的血栓及动脉硬化。

3、有机酸含量丰富
黑加仑果汁中含有丰富的有机酸,尤其以柠檬酸为主。这些柠檬酸等有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排出体外,而且还能抑制新的乳酸产生,达到清洁血液的作用,此外还具有增进食欲、恢复体力、改善疲劳、改善便秘、安神、解烦等作用。

4、营养元素多样
黑加仑浓缩汁中含有常量元素6 种、人体必需微量元素7 种,人体可能必需微量元素4种,另外还含有其它种类元素17 种。常量元素Ca、Mg、P、K 含量很丰富, 特别是Ca 的含量为水果之王, 含量达到83mg/100g,另外对人体直接或间接有益的Fe、Zn、Cu、Mn、Ni、B、Ba、Rb、Sr 等微量元素含量也较丰富,现在医学、生命科学等证明金属元素及其含量多少与人体的免疫、内分泌、生长发育、神经系统等密切相关。

二、黑加仑的功效和作用
1、保护牙齿
黑加仑中维生素C含量非常丰富,更重要的是还含有大量的抗氧化成分,这样就确保了维生素C的作用效果,坚固牙龈、保护牙齿的功效非常明显。

2、保护肝脏
黑加仑富含多种抗氧化生物活性物质,如花青素、维生素C、黄酮和酚酸类物质等,这些物质对保护肝脏起到了很大的作用。

3、改善视力
黑加仑富含多种抗氧化生物活性物质,如花青素、维生素C、黄酮和酚酸类物质等,可以通过为人体补充抗氧化剂而保护视功能。

4、延缓衰老
黑加仑富含如花青素、维生素C、黄酮、槲皮素、杨梅醇、酚酸、儿茶素以及黑加仑多糖等物质,这些都是具有良好抗氧化功能的生物活性物质。

5、补血补气
黑加仑富含铁元素,具有补血补气的功效。另外,黑加仑籽中的多不饱和脂肪酸还具有良好的保护心脑血管的作用,叶提取物则对抗骨关节炎的防止非常有益。

三、黑加仑的图片

四、黑加仑的适宜人群及禁忌
适宜人群:
黑加仑一般人群都可食用,但体质虚寒者,如怕冷、畏寒、出汗少、易腹泻的人少食。

禁忌:
1、黑加仑清洗要干净彻底,因为表皮可能会有残留的污物,这些污物将对身体不利。

2、吃黑加仑后不能立刻喝水,黑加仑有通便润肠功效,吃完后立即喝水会加速肠道蠕动,产生腹泻。

3、黑加仑不要和牛奶同吃,牛奶里的有些成分会和黑加仑里含有的维生素C反应,对胃有伤害。

4、在吃海鲜的同时吃黑加仑、石榴、柿子等会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

5、吃黑加仑不宜过量,由于黑加仑的含糖很高,糖尿病人应特别注意忌食。

6、女人在孕期要提防糖尿病,因此食用黑加仑应适量。

7、吃黑加仑后应间隔4小时后再吃水产品为宜,以免形成难以吸收的物质,对身体造成影响。

8、黑加仑含有多种发酵糖类物质,食用后若不漱口,口腔中的黑加仑残渣易对牙齿有害。

五、黑加仑的常用吃法
1、黑加仑果酱

【材料】黑加仑鲜果,绵白糖,卡拉胶。

【做法】
①把黑加仑洗净,沥去水分,加适量水放入煮锅。
②烧开后,用饭勺把果子压碎,这样出汁多,味道浓。
③再次放入煮锅,加入绵白糖、卡拉胶继续炖煮。
④大概15分钟,果汁开始粘稠。等到粘稠到自己要的效果。
⑤关火、晾凉、装瓶即可。

2、碗蒸黑加仑蛋糕

【材料】黑加仑50克,低粉110克,鸡蛋3个,泡打粉半勺,盐1克,白糖50克,玉米油1勺,炼乳1勺。

【做法】
①黑加仑洗净灰尘控干水分后切碎备用,留一些装饰表面。
②把低粉、泡打粉、盐混合后过筛备用。
③鸡蛋打在小盆里,加入白糖后打发。
④放入一匙玉米油和一匙炼乳打匀。
⑤筛入面粉拌匀。
⑥放入黑加仑拌匀。
⑦把拌好的面糊放入事先刷好油的小碗里,表面装饰一些黑加仑。
⑧把小碗放入蒸锅里大火蒸十五分钟即可。

3、黑加仑冰棒
【材料】黑加仑200克,牛奶200克,辅料白糖50克,纯净水适量。

【做法】
①黑加仑用水泡泡,洗净捞起沥干水分,放进料理机里,加白糖纯净水。
②打成黑加仑泥,倒在玻璃碗里,加入牛奶,拌均匀。
③把冰棒模具洗净,把黑加仑奶昔加入模具里,用力磕磕,使奶昔均匀。
④盖上模具盖子放在冰箱的冷冻室里,7小时以上就好了。

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