常识坊-常识网
常识网 > 食材 > 调味类 >

【黄酱】--黄酱的功效和作用,黄酱的做法

2019-10-29>>来源:常识坊整理

 

 【黄酱】--黄酱的功效和作用,黄酱的做法

目录

一、黄酱的主要营养
二、黄酱的食疗功效
三、黄酱的功效和作用
四、黄酱的适宜人群及禁忌
五、黄酱的常用吃法(做法)大全

一、黄酱的主要营养
    黄酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,这些都是人体不可缺少的营养成分

二、黄酱的食疗功效
1、开胃助食、

2、降低患心血管疾病的机率、

3、健脑


三、黄酱的功效和作用
1. 开胃
黄酱富含优质蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈现出更加鲜美的滋味,有开胃助食的功效;
    
2. 降低胆固醇
黄酱中还富含亚油酸,亚麻酸,对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处,从而降低患心血管疾病的机率;
    
3. 防止脂肪肝
黄酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

四、黄酱的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人群均可食用

2、忌食
严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者不食或少食。

五、黄酱的常用吃法(做法)大全
酱汁四丁
    
1.将西葫芦去皮洗净,切丁,莴笋去皮切丁;水萝卜切成小丁;鸡脯肉切成小丁,放入碗中,加入蛋清,淀粉、精盐上浆。
    
2.炒锅烧热放入猪油25克,待油烧至五成熟时,投入鸡丁,用炒勺划散,炒至九成熟时,盛于盘中。
    
3.炒锅放入猪油50克烧热,放入泡辣椒煸炒后,随即放入黄酱炒去水分,加糖料酒、精盐、味精、白醋、炒至酱和油分离起粘性时,迅速倒入鸡丁,西葫芦丁、莴笋丁和水萝卜翻炒,使酱汁均匀地粘在原料上,淋口香油,出锅,倒入盘中即可。

洋白菜鲜虾包

1、将洋白菜叶用热水烫3分钟,鲜虾煮熟,去皮切丁,胡萝卜,芹菜,心里美萝卜,白萝卜分别煮熟切丁。

2、上述食物用蛋黄酱调好味道,放置洋白菜叶片上包好。

酱爆熏鸡
    
1. 将熏鸡肉片成片,放入烧至7成热的植物油中稍炸,即倒入漏勺将油滤去。
   
2.炒勺再上火,将植物油25克烧热,放入黄酱略炒几下,加入白糖,再烹入料酒,然后加味精、毛姜水,炒成浓汁时再把熏鸡肉片和青蒜段一起放入,稍翻炒几下后淋入鸡油即成。

【桂皮】--桂皮的营养价值及功效,桂

桂皮又称肉桂、官桂或香桂,为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称,是最早被人类使用的香料之一,秦代以前,桂皮在我国就已作为肉类的调味品与生姜齐

时间:10-08

【菜籽油】-菜籽油的营养价值及功效

菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫香菜油,是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。菜籽油色泽金黄或棕黄,有一定的刺激气味,民间叫作“青气味

时间:11-01

【花生酱】--花生酱的营养价值及功效

花生酱是群众喜爱的香味调味品之一,以优质花生米等为原料加工制成,成品为硬韧的泥状,有浓郁炒花生香味。根据口味不同,花生酱分为甜、咸两种,是颇具营养价值的佐餐食品

时间:10-27

【辣椒油】--辣椒油的营养价值及功效

辣椒油是一种调料,其制作方法相当讲究。一般将辣椒和各种配料用油炸后制得。广受我国西南地区人们的欢迎。经常吃辣椒可能刺激胃部,甚至引起胃溃疡。但事实刚好相反。辣椒

时间:10-29

【花椒油】--花椒油的功效和作用,花

花椒油一种是从花椒中提取出呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。

时间:10-30

【番茄沙司】--番茄沙司的营养价值及

番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁水。番茄沙司呈红褐色、酱状、体质细腻、味酸甜而微有香辣味。主要用于西餐,如炸猪排和部分凉菜上放番茄

时间:10-30

中国十大毒蛇

中国境内存在的,具有剧毒的十种蛇类,分为银环蛇、 眼镜王蛇、 舟山眼镜蛇、 原矛头蝮、白眉蝮、 白唇竹叶青、灰蓝扁尾海蛇、圆斑蝰、尖吻蝮、 金环蛇。

时间:06-20

中国古代三大祭文分别是什么

中国古代三大祭文:《陇冈阡表》《祭妹文》和《祭十二郎文》。

时间:10-03

星座中的四大丑女是哪些星座

这年代,有人漂亮有人丑,再公平不过了。而其实美丑也并非都是天生的,有些时候后天的一些好习惯会让人越来越美,而不好的习惯,则是让人变得越来越不好看。下面就让我们一

时间:08-27

丰胸10大水果,女人丰胸吃什么水果

丰胸,也叫隆胸或丰乳,是女性为了提升个人女性魅力而针对乳房进行的一种增大行为,主要依靠外力手法,对胸部的形状进行塑造。常见的丰胸方法有:食物丰胸,即通过调整饮食

时间:10-24

四大家鱼分别是什么

四大家鱼,它们分别是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼,这些鱼类一直以来都被作为养殖鱼类而被很多钓友垂钓,这些鱼类在各个自然水域都很常见,比较容易垂钓。

时间:10-09

九大镇国之宝

何物能“镇国”?这一点官方没有说法。故宫博物院前院长郑欣淼曾表示,北京故宫馆藏珍品众多,如果把中国各大博物馆馆藏文物拿出来PK,按照文物门类每种选出十大国宝,再从

时间:08-08

公函范文

公函范文 一、公函怎么写 1. 概述 函 , 即信函 , 或称书信。公函 , 即处理公务所用的书信。公函是党政机关、人民团体、企事业单位间商洽和联系工作时使用的一种文体。 公函

时间:05-24

关于秋天的句子

关于秋天的句子 1. 聆听秋天,秋的雨,秋的风,构略成一条潺潺流淌的小溪,任一抹淡淡的怀想 2. 不经意间散落在一池秋水里,拨弄满池的秋晕,轻叩一帘心事,秋雨缠绵,雨打

时间:05-21

助学金申请书范文

助学金申请书范文 一、大学生助学金申请书范文 尊敬的领导 : 我叫 xx , 系 -*** 人,现住 **** ,就读 XX 级物教班,家中有妈妈 . 姐姐 . 妹妹及我 四人,父亲已于五年前

时间:05-26

自我评价范文

一、大学生优秀自我评价范文 转眼间2013年已拂起面纱。应学校要求为过去一年写一自我鉴定。回首往事,感慨万千,心中不免波澜起伏,情郁于中,自然要发之于外,不然难免憋

时间:05-20

律师函范文

律师函范文 一、精选律师函范文 律师函 xx : xx 律师事务所依法接受 xxx 司的委托,指派本所律师 xx 就你违反双方于 xxx 年 xx 月 xx 日签订的《房产买卖经纪合同》书的相

时间:05-17

示爱的句子

示爱的句子 1. 牵着你的手,一块奔腾,一起闯荡,我们的爱势不可挡;贴近你的心,时刻紧随,永远相映,我们的爱利可断金。 2. 想你,是一种美丽的忧伤的甜蜜的惆怅,心里面

时间:05-10
食材
药材
常识排行