常识坊-常识网
常识网 > 食材 > 调味类 >

【白矾】--白矾的营养价值及功效,白矾的做法

2019-10-30>>来源:常识坊整理

 

【白矾】--白矾的营养价值及功效,白矾的做法

目录

一、白矾的主要营养
二、白矾的食疗功效
三、白矾的功效和作用
四、白矾的适宜人群及禁忌
五、白矾的常用吃法(做法)大全
 

一、白矾的主要营养
    明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂,常用作油条、粉丝、米粉等食品生产的添加剂。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾,含有铝离子,所以过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收,导致骨质疏松、贫血,甚至影响神经细胞的发育。因此,一些营养专家提出,要尽量少吃含有明矾的食品。

二、白矾的食疗功效
1、治癫痫,喉痹,

2、治痰涎壅甚,肝炎,

3、治黄疸,黄肿,

4、治胃、十二指肠溃疡,子宫脱垂,

5、治白带,泻痢,衄血,

6、治口舌生疮,疮痔疥癣,

7、治水、火、虫伤。


三、白矾的功效和作用
1、外用解毒杀虫
燥湿止痒;可用于湿疹。

2、内服止血止泻
祛除风痰;内服用于久泻不止,便血,崩漏,癫痫发狂。
 
四、白矾的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人均可食用

五、白矾的常用吃法(做法)大全
茵陈白矾粥
    
1、先将茵陈和白矾一起入锅,加水煎煮25分钟,滤去药渣,

2、与淘洗干净的粳米、红枣一同煮粥,加食糖调味。

鱼香豌豆
    
1. 在清水中放明矾搅化;
    
2. 倒入豌豆,泡后捞出,控干水分;
    
3. 把所有的麻油、酱油、白糖、辣椒、葱、精盐、味精、姜末、蒜末倒入同一碗中,对成鱼香味汁,待用;
    
4. 炒锅量旺火上,倒入油,加热至七成热;
    
5. 把豌豆放入,炸至浮起,酥脆时捞出;
    
6. 趁热倒入鱼香汁内,浸渍至豌豆酥软入味时即可食用。

四川酸辣粉
    
1. 将明矾研成细粉,加水100克搅匀制成明矾水;
    
2. 熟芡糊倒入盆内,加入红薯淀粉、清水2000克、明矾水揉成软硬适度的粉团待用;
    
3. 用一大铝瓢将其用工具插成出黄豆般大小的孔;
    
4. 将粉团装水瓢内,用手掌拍粉团使之成线条漏入开水锅内烫熟;
    
5. 再挑入凉水内漂凉即成“水粉”;
    
6. 芽菜、香菜分别洗净切末;
    
7. 牛肉切末;
    
8. 醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中,注入原汤;
    
9. 将水粉入锅中烫制后挑入碗内,撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、牛肉沫即可。

【苹果脯】-苹果脯的营养价值及功效

苹果脯色泽鲜亮,块形端正,果香浓郁,绵甜爽口,集色、香、味于一身,是人们喜爱的佳品。果脯是原料经糖渍后,再经干燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,无糖霜析出。果

时间:11-01

【香桃】--香桃的功效和作用,香桃的

常绿灌木,枝叶浓密。叶片长椭圆形,柄短,互生,叶面墨绿色有光泽,具芳香气味。取伞花序顶生,花冠乳白色。浆果成熟时紫黑色。花期夏季。原产于非洲北部和欧洲南部,盛产

时间:11-01

【桂皮】--桂皮的营养价值及功效,桂

桂皮又称肉桂、官桂或香桂,为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称,是最早被人类使用的香料之一,秦代以前,桂皮在我国就已作为肉类的调味品与生姜齐

时间:10-08

【孜然】--孜然的功效和作用,孜然的

孜然,为一年生草本植物伞形花科孜然芹的果实,5月果熟时,将植株收回,晒干,除去杂种,留取果实备用。它的原始产地在北非和地中海沿岸地区。孜然为重要调味品,气味芳香

时间:10-29

【酱油】--酱油的营养价值及功效,酱

酱油俗称豉油,主要由大豆,淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂,除食盐的成分外,还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料民分。以咸

时间:10-29

【黑醋】--黑醋的功效和作用,黑醋的

醋是一种发酵的酸味液态调味品,以含淀粉类的粮食(高粱、黄米、糯米、籼米等)为主料,谷糠、稻皮等为辅料,经过发酵酿造而成。醋在烹调中为主要的调味品之一,以酸味为主,且

时间:11-01

世界七大高峰

地球在几十亿年的生命力,地壳运动从未地址,水平运动造成大峡谷和海洋,而垂直运动早就了世界高峰群。青藏高原被称为“世界屋脊”,是因为世界七大高峰均在青藏高原上,是

时间:01-20

中国历史上十大名相

中华历史源远流长,在这五千年的历史长河中,历朝历代不不乏传奇人物,如彗星般照亮着那个时代,成为后世谈论不休的话题。古代士人似乎都有个共同的理想,便是“定国安邦、

时间:07-07

九大行星是哪些

九大行星(Solar System)是太阳系的内行星,按照离太阳的距离从近到远,它们依次为水星、金星、地球、火星、木星、土星、天王星、海王星。

时间:10-12

四大神兽分别是什么

四大神兽是古代中国传说的神兽分别为青龙、白虎、朱雀、玄武,属于古代神话和天文学结合的产物。

时间:10-14

澳洲八大名校

澳洲八大名校是澳洲最知名的8所院校,申请澳洲留学的国际学生也多以这8所为目标,那么八大名校究竟是哪八所呢?

时间:01-28

世界十大宝藏排行榜

图坦卡蒙是3300多年前的一个年轻埃及法老,他曾在金雕御座上管理着庞大帝国。他的统治是短暂的,在19岁时突然死去。在埃及漫长的法老时代中,图坦卡蒙因为在位时间短而名不

时间:07-06

英文表白句子

英文表白句子 1. 幸福!只存在你我相聚时刻 Happiness! There is only you and I together time... 2. 和你在一起只是我不想给任何人机会。 With you just I dont want to

时间:05-10

关于高三励志的名言

高三励志的名言精选一 1、 成功需要成本,时间也是一种成本,对时间的珍惜就是对成本的节约。 2、 拼十年寒窗挑灯苦读不畏难;携双亲期盼背水勇战定夺魁。 3、 如果你希望

时间:08-01

冰心的名言

冰心的名言精选一 1、 冷静的心,在任何环境里,都能建立了更深微的世界。冰心 2、 愿你生命中有够多的云翳,来造成一个美丽的黄昏。冰心 3、 童年呵!是梦中的真,是真中

时间:08-03

韩非子的名言

韩非子的名言精选一 1、 远听而近视以审内外之失,省同异之言以知朋党之分。 2、 举世有道,计入有计出。 3、 明君无为于上,群臣竦惧乎下。 4、 故明主使其群臣,不游意於

时间:07-30

描写春雨的句子

描写春雨的句子 1. 春雨绵绵 春雨如丝春雨如油 细雨绵绵 淅淅沥沥 2. 清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。 杜牧《清明》 3. 南朝四百八十寺,多少楼台烟雨中。 杜牧《江南春

时间:05-21

感恩的文章

感恩的文章 精选感恩文章 1.锁不住的目送 我锁着母亲,锁着她半年了。我把她的白发和叨唠锁在了四楼。她趴在阳台边,像一棵半枯的藤蔓,在阳光里呼吸,在风雨里憔悴。她,

时间:11-02
食材
药材
常识排行