常识坊-常识网
常识网 > 常识问答 > 常识【是什么】 >

高粱是什么?

2019-09-19>>来源:常识坊整理

 

高粱是什么?

目录

一、高粱是什么
二、高粱主要价值
三、高粱生长环境

一、高粱是什么
1、高粱(Sorghum bicolor (L.) Moench)禾本科一年生草本植物。秆较粗壮,直立,基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉;叶舌硬膜质,先端圆,边缘有纤毛。性喜温暖,抗旱、耐涝。

2、按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类。中国栽培较广,以东北各地为最多。食用高粱谷粒供食用、酿酒。糖用高粱的秆可制糖浆或生食;帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚;嫩叶阴干青贮,或晒干后可作饲料;颖果能入药,能燥湿祛痰,宁心安神。属于经济作物。

3、一年生草本。秆较粗壮,直立,高3-5米,横径2-5厘米,基部节上具支撑根。叶鞘无毛或稍有白粉;叶舌硬膜质,先端圆,边缘有纤毛;叶片线形至线状披针形,长40-70厘米,宽3-8厘米,先端渐尖,基部圆或微呈耳形,表面暗绿色,背面淡绿色或有白粉,两面无毛,边缘软骨质,具微细小刺毛,中脉较宽,白色。

4、圆锥花序疏松,主轴裸露,长15-45厘米,宽4-10厘米,总梗直立或微弯曲;主轴具纵棱,疏生细柔毛,分枝3-7枚,轮生,粗糙或有细毛,基部较密;每一总状花序具3-6节,节间粗糙或稍扁;无柄小穗倒卵形或倒卵状椭圆形,长4.5-6毫米,宽3.5-4.5毫米,基盘纯,有髯毛;两颖均革质,上部及边缘通常具毛,初时黄绿色,成熟后为淡红色至暗棕色。

5、第一颖背部圆凸,上部1/3质地较薄,边缘内折而具狭翼,向下变硬而有光泽,具12-16脉,仅达中部,有横脉,顶端尖或具3小齿;第二颖7-9脉,背部圆凸,近顶端具不明显的脊,略呈舟形,边缘有细毛;外稃透明膜质,第一外稃披针形,边缘有长纤毛;第二外稃披针形至长椭圆形,具2-4脉,顶端稍2裂,自裂齿间伸出一膝曲的芒,芒长约14毫米;雄蕊3枚,花药长约3毫米;子房倒卵形;花柱分离,柱头帚状。

二、高粱主要价值
1、禾本科草本植物蜀黍的种子。又称木稷、蜀秫、芦粟、荻粱。我国各地均有栽培。秋季采收成熟的果实,晒干除去皮壳用。味甘、涩,性温。能益脾温中,涩肠止泻。用于脾胃虚弱,消化不良,便溏腹泻。

2、综合利用高粱的籽粒、穗荛(花序)、穗颈、茎秆,是中国高粱栽培的传统习惯。高粱籽粒加工后即成为高粱米,在我国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。食用方法主要是为炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品,比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。除食用外,高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等。

3、⊙20世纪50年代初,高粱籽粒曾是中国东北地区的主食。茅台酒、汾酒等名酒,主要以高粱为原料。甜高粱的茎秆含有大量的汁液和糖分,是新兴的一种糖料作物、饲料作物和能源作物。在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地皆为食粮。菜谱:高梁酒烤排骨、高粱米粥、高粱螵蛸粥、高粱猪肚粥、高粱米糕等。

4、高粱蛋白质略高于玉米,同样品质不佳,缺乏赖氨酸和色氨酸,蛋白质消化率低,原因是高粱醇溶蛋白质的分子间交联较多,而且蛋白质与淀粉间存在很强的结合键,致使酶难以进入分解。
脂肪含量3%,略低于玉米,脂肪酸中饱和脂肪酸也略高,所以,脂肪熔点也略高些。亚油酸含量也较玉米稍低。高粱加工的副产品中粗脂肪含量较高。风干高粱糠的粗脂肪含量为9.5%左右,鲜高粱糠为8.6%左右。酒糟和醋渣中分别为4.2%和3.5%。子粒中粗脂肪的含量较少,仅为3.6%左右,高粱秆和高粱壳中含量也较少。

三、高粱生长环境
1、温度
高粱原产热带,是喜温作物,并具有一定的耐高温特性。全生育期适宜的温度为20~30℃,温度偏低的条件下不利于植株生长,对高粱产量和质量都有影响。在18~35℃范围内种子均可萌发。13~18℃时发育缓慢,种子萌发的最低温度为8~12℃。温度较低时,易发生粉种或芽苗迟长;温度过高时,易造成芽苗细弱不健壮。适宜幼苗生长的温度为20~25℃,当温度高于26℃时,易导致幼苗徒长;若温度低于18℃,易造成幼苗生长缓慢、矮小、弱化。

2、水分
高粱根系发达,既抗旱又耐涝,不同生长期对水分需求也各不相同,适宜的水分条件能促进植株生长发育。播种时土壤持水量不宜过高,宜在15%~20%。出苗至幼苗阶段,植株小,生育缓慢,需水量仅占全生育期需水量的10%,要适当控制土壤水分,不仅利于幼苗生长,还可加速营养器官的形成。适当控水可促进根系下扎,起到“蹲苗”作用。拔节至孕穗期,是高粱生长最快期,也是高粱需水量最大的时期,更是决定高粱产量和质量的关键期,此阶段需水量约占总需水量的30%~40%。抽穗开花期是转穗分化的重要阶段,叶茎秆生长迅速,穗逐渐形成。此阶段水分不足,会影响花量,花粉和柱头的生活力降低,受精不良,影响穗分化,造成秃尖

3、光照
高粱喜光,属短日照作物,全生育期都需要充足的光照,光照对高粱的生长发育具有主导作用,充足的光照是高粱高产的必要条件。苗期,适宜的光照能促使幼苗生长健壮,光照不足幼苗则生长迟缓、细弱。拔节后充足的光照条件可促进光合作用以及营养物质的转换,利于植株生长发育,为分化、抽穗打下基础。抽穗至灌浆期光照适宜,可促进灌浆,增加千粒重量。花期、抽穗期、灌浆期阶段多阴天情况下导致光照不足,会造成花期延迟、授粉不良、穗粒数减少、灌浆不足,严重影响高粱的产量和质量。孕穗期光照不足或阴雨连绵,可造成基部幼穗发育不良,出现“秃脖”现象。

4、土壤
高粱根系发达,对土壤酸碱度的适应性较强,对土壤条件要求不十分严格。其耐盐碱、耐瘠薄,从土壤中吸收能力强。适宜中性土壤种植,宜选择土质疏松、土层深厚,有机质含量丰富的砂质壤土种植。高粱耐盐碱的特性好于玉米等作物,但苗期对盐碱较为敏感。土壤粘重、偏碱或偏酸的土壤也可种植,可通过适当改良土壤环境的方法,也可获得较好的收益。

小说

维生素e是什么?

一、维生素e是什么 1、 维生素E早在20年代就被人们发现,在1936年分离出结晶体,1938年被瑞士的化学家人工合成。维生素E亦称维他命E。又名生育酚或产妊酚。是最主要的抗氧

时间:11-22

口干舌燥是什么原因

专家指出,造成口干舌燥、喉咙疼痛的原因可以是多种的,并不仅仅是因为天气干燥造成的。局部因素,如患有糖尿病等都可以造成这种症状。此外,患者如果有鼻塞,睡觉时要张口

时间:11-25

立冬是什么意思?

一、立冬是什么意思 1、 立冬是农历二十四节气之一,也是中国传统节日之一;时间点在公历每年11月7-8日之间,即太阳位于黄经225。此时,地球位于赤纬-1619,北京地区正午太

时间:09-19

北极燕鸥是什么?

一、北极燕鸥是什么 1、 秋天到了,又到了大雁南飞的季节,各类候鸟也会陆续开始迁徙。在北极和附近地区,有一种拥有火红小嘴和小脚的鸟儿,也早早地开始南迁越冬。他们会

时间:11-24

ppm是什么单位?

一、ppm是什么单位 1、 ppm表示一百万份重量的溶液中所含溶质的重量。 2、 百万分之几,就叫几个ppm,ppm=溶质的重量/溶液的重量*10六次方。 3、 1升极稀的水溶液其密度可

时间:08-25

维生素a是什么意思?

一、维生素a是什么 1、 维生素A(vitaminA)又称视黄醇(其醛衍生物视黄醛)或抗干眼病因子,是一个具有脂环的不饱和一元醇,包括动物性食物来源的维生素A1、A2 两种,是一

时间:09-19

中国十大最美海岛

如果说热辣辣的夏天和西瓜空调最配,那么海滩和比基尼就是这个夏天里一道最美的风景。灿烂的阳光,柔软的沙滩,蔚蓝的海水,美味的海鲜,舒服的海风,还有三五成群晒日光浴

时间:06-22

中国十大堵城

最新!中国“堵城”排行榜来了!这座城市今年排第一名,近日,中国主要城市交通分析报告新鲜出炉,哪个城市最拥堵?

时间:07-25

色斑克星出现了,活血淡斑中药10大排

色斑形成的原因很多,比较常见的是由血瘀引起的色斑,血液循环速度缓慢,血色就会慢慢变紫变黑,皮肤就会晦暗;血瘀不畅,血液中的色素无法完全代谢,色素就会沉淀下来,堆

时间:11-20

四大菩萨

佛教中四大菩萨,指的是文殊菩萨、观音菩萨、普贤菩萨、地藏菩萨四位法力高深的菩萨。菩萨是“菩提萨埵”之略称。

时间:02-13

澳洲八大名校

澳洲八大名校是澳洲最知名的8所院校,申请澳洲留学的国际学生也多以这8所为目标,那么八大名校究竟是哪八所呢?

时间:01-28

十大禁播鬼片

你敢来看看嘛?

时间:07-25

应聘自我介绍范文

应聘自我介绍范文 一、新颖简短的应聘自我介绍范文 本人从小培养了吃苦耐劳、诚信守则、积极进取的精神,通过四年的实践工作,使本人增添了工作中的耐心,善于发现并解决问

时间:05-30

尼采名言英文

1、 "without music, life would be a mistake. 如果没有音乐,生活就是一个错误。 --尼采" 2、 "everything the state says is a lie, and everything it has it has sto

时间:07-09

人生感悟文章

人生感悟文章 人生哲理 1.人这一辈子,请活好你自己 人这一辈子,总会有高潮低谷,追求不一定都能实现,付出的不一定就有回报,你要学会面对,用心甘情愿的态度,过随遇而

时间:11-02

毕业祝福语_简短霸气的励志毕业祝福

一、毕业祝福语 1 、 你们是一群即将展翅飞翔的鹰,相信你们会奋力搏击,快乐翱翔,幸福一生! 2 、 珍惜昨天,再以百倍的热情拥抱今天,那么,你就一定拥有美好的明天。 3

时间:07-03

心情好的句子

心情好的句子 1、 我大喜过望 , 脚下仿佛踩着一朵幸福的云。 2、 在雪里刻画出你 ? 名字,瞬间融化在我 ? 心里。就是这样浓浓 ? 念你。 3、 我会化身和煦的阳光,帮你驱走

时间:07-13

心理健康知识

心理健康知识 一、心理健康小常识 1、心理健康的标准 (1)智力正常。 (2)适应良好。 (3)情绪稳定、意志正常。 (4)良好的自我意识。 (5)有良好的人格。 (6)良好

时间:07-20
食材
药材
最常识