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【红豆蔻】-红豆蔻的功效与作用和食用方法

2017-01-16>>来源:常识坊
一、红豆蔻的图片



二、红豆蔻的产地及价格
分布于广东、海南、广西、云南。红豆蔻的市场价格大约在14-40元\公斤。


三、红豆蔻的采收及保存
秋季采收果实,晒干。用时去其果皮。


四、红豆蔻的食用方法与食用配方
食用方法:将红豆蔻和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水,补体虚;红豆蔻与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;
红豆蔻与扁豆、薏仁同煮可治疗腹泻。
红豆蔻还可与中药同用,如红豆蔻配以连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿;
红豆蔻配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。
红豆蔻的营养成分与绿豆相近,在某些成分上甚至超过了绿豆。因此,多食红豆蔻对身体大有裨益
食用配方:治腹痛体冷,呕沫,不欲食:红豆蔻(去皮),荜茇、桂心、白术、当归(研,微炒)、人参(去芦头)各半两,附子一两(炮裂,去皮、脐),白豆蔻三分(去皮),干姜半两(炮裂,锉),陈橘皮三分(汤浸,去白瓤,焙),川椒(去目及闭口者,微炒去汗)三分。上药捣罗为末,炼蜜和捣三、二百杵,丸如梧桐子大。不计时候,以生姜汤下三十丸。
治风寒牙痛:红豆蔻为末,随左右以少许搐鼻中,并掺牙取涎,或加麝香。


五、红豆蔻的功效与作用
红豆蔻是高良姜的果实,其辛性热,偏于走里,但无芳香行气之作用,以温中散寒、醒脾燥湿擅长。如水泻霍乱,脘腹绞痛,常与藿香、香薷、木瓜等药同用;胃寒冷痛,呕吐清水,宜配伍半夏、生姜等药同用。
抗癌活性。
从果实的甲醇提取物中分得多种化合物,又将其中1-乙酰氧基胡椒酚乙酯和1-乙酰氧基丁香酚乙酸酯,给小白鼠腹腔注射l0mg/kg的剂量,连续5天,发现有很强的抗癌活性。后者的毒性比前者低。与其它合成成分比较,1-乙酰氧基对抗癌活性很重要,估计其作用机制与亲核攻击有关。
抗病原微生物作用。
红豆蔻抗菌谱广,对真菌尤其有效。1’-乙酰氧基胡椒酚乙酸酯对多种皮肤真菌抑制作用显著,1’-乙酰氧基丁香油酚乙酸酯和1’-羟基胡椒酚乙酸酯亦有弱的抑菌作用。挥发油对革兰阳性菌及皮肤真菌的抗菌活性较强。
祛痰作用。
红豆蔻根茎石油醚提取物有较好的祛痰作用。其挥发性成分直接刺激支气管腺体,促进其分泌;非挥发性成分通过刺激胃粘膜反射性产生祛痰作用。


六、红豆蔻的食用禁忌
阴虚有热者忌服。孕期尽量不要进食。以免对胎儿正常发育带来不良影响。儿童、经期女性可适量食用。


七、红豆蔻的副作用
暂无副作用,建议服用时遵照医嘱,谨慎为宜。

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