一、薤白产地及价格
中国长江流域和南部各首区广泛栽培，鳞茎多供食用，也有野生者。

薤白的市场价格大约在21-35元\公斤。

二、薤白的图片

三、薤白的功效与作用
薤白所含大蒜辣素的主要成分为硫化丙烯，有降脂作用，且性味辛温，能温阳散结，可用于治疗高胆固醇和高血脂症；薤白所含的大蒜辣素能杀菌消炎，对多种细菌有明显的抑制作用，对感染疾病有治疗效果。薤白所含的特殊香气和辣味，能促进消化功能，增加食欲，还可加强血液循环，起到利尿祛湿的作用。

四、薤白的副作用
暂无副作用，建议服用时遵照医嘱,谨慎为宜。

五、薤白的食用方法
食用方法：薤白粥

材料：薤白10—15克（鲜者30—50克），粳米100克。

制法：取薤白同粳米煮粥。

栝楼薤白半夏汤

材料：栝楼实1枚（捣），薤白12克，半夏12克，白酒1升。

做法：上四味，同煮取400毫升，温服100毫升，一日三服。

薤白炒萝卜

材料：薤白粉6克，萝卜250克，食盐、味精各2克，酱油、料酒各6毫升，葱花、姜末各5克，白糖10克，炒制。佐餐食用。

薤白炖仔鸭

材料：薤白10克，仔鸭250克，酱油、料酒各6毫升，葱段、姜片各6克，食盐、味精各2克，白糖5克，炖至鸭肉熟透即可。

六、薤白的食用禁忌
气虚者慎用。经期女性可适量服用。儿童可适量服用。孕妇可适量服用。

七、薤白的采摘方法和保存方法
栽后第2年5-6月采收，将鳞茎挖起，除去叶苗和须根，洗去泥土，鲜和或略蒸一下，晒干或炕干。