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【薤白】—薤白的功效与作用和食用方法

2019-11-22>>来源:常识坊整理

 

【薤白】—薤白的功效与作用和食用方法

目录

一、薤白产地及价格
二、薤白的图片
三、薤白的功效与作用
四、薤白的副作用
五、薤白的食用方法
六、薤白的食用禁忌
七、薤白的采摘方法和保存方法

一、薤白产地及价格
中国长江流域和南部各首区广泛栽培,鳞茎多供食用,也有野生者。

薤白的市场价格大约在21-35元\公斤。


二、薤白的图片


三、薤白的功效与作用
薤白所含大蒜辣素的主要成分为硫化丙烯,有降脂作用,且性味辛温,能温阳散结,可用于治疗高胆固醇和高血脂症;薤白所含的大蒜辣素能杀菌消炎,对多种细菌有明显的抑制作用,对感染疾病有治疗效果。薤白所含的特殊香气和辣味,能促进消化功能,增加食欲,还可加强血液循环,起到利尿祛湿的作用。


四、薤白的副作用
暂无副作用,建议服用时遵照医嘱,谨慎为宜。


五、薤白的食用方法
食用方法:薤白粥

材料:薤白10—15克(鲜者30—50克),粳米100克。

制法:取薤白同粳米煮粥。

栝楼薤白半夏汤

材料:栝楼实1枚(捣),薤白12克,半夏12克,白酒1升。

做法:上四味,同煮取400毫升,温服100毫升,一日三服。

薤白炒萝卜

材料:薤白粉6克,萝卜250克,食盐、味精各2克,酱油、料酒各6毫升,葱花、姜末各5克,白糖10克,炒制。佐餐食用。

薤白炖仔鸭

材料:薤白10克,仔鸭250克,酱油、料酒各6毫升,葱段、姜片各6克,食盐、味精各2克,白糖5克,炖至鸭肉熟透即可。


六、薤白的食用禁忌
气虚者慎用。经期女性可适量服用。儿童可适量服用。孕妇可适量服用。


七、薤白的采摘方法和保存方法
栽后第2年5-6月采收,将鳞茎挖起,除去叶苗和须根,洗去泥土,鲜和或略蒸一下,晒干或炕干。





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