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百合怎么吃

2019-07-08>>来源:常识坊整理
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百合怎么吃

目录

一、菊花的食用方法
二、百合的功效与作用

一、菊花的食用方法
1、菊花百合汤
a、原料:
白菊花6克,干百合50克(鲜品加倍)。

b、调制:
菊花略洗拍碎,干百合先泡胀,加水同煮,待干百合软烂,可加糖适量服用。

c、功效:
养心安神,平肝潜阳。适用于更年期阳亢心神失安者

2、百合花茶
a、原料:
干百合2朵、蜂蜜10毫升。

b、调制:
将干百合以沸水冲泡10分钟,饮用时加入蜂蜜即可。

c、功效:
排毒、美容养颜

3、兰花扣百合
a、原料:
西兰花,百合,香菇一朵。

b、配料:
色拉油,盐,鸡精。

c、做法:
西兰花、百合分别用沸水焯一下,捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是,先将香菇倒放在盘底,再将百合一片片摆好,最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上,翻转一下,掀开上面的盘子即可,还可以根据自已的喜爱,淋少许柠檬浓法,更加美味。

4、白果百合
a、原料:
白果,百合,青辣椒。

b、配料:
味精,盐,色拉油,素高汤,淀粉。

c、做法:
白果洗净,百合用清水焯一下,锅烧热,放少许色拉油,下入白果,百合清炒,勾芡后即可装盘。

5.绿豆百合粥
a、原料:
免淘优质粳米50克、绿豆50克、干百合15克、大枣10只。

b、制法
1、粳米用水轻漂1次,绿豆,百合洗3遍,大枣洗净去核,共放高压锅内。

2、加水1500~2000毫升,用大米煮至上气,加盖继续用小火焖20分钟。

3、停火后不开盖,自然放冷后食用。

6、百合莲子汤
a、做法:
将干百合,干莲子和黄花各用温水洗净,放入盆内加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。

b、疗效:
此汤有润肺,养神,健肤,美容之功。百合花,别名野百合,字百合,夜百合,用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口,一样健肤美容

二、百合的功效与作用
1、百合有润肺止咳、清心安神作用,可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症。

2、百合富含钾,有利于加强肌肉兴奋度,促使代谢功能协调,使皮肤富有弹性,减少皱纹。

3、百合还含有一种水解秋水仙碱,有滋养安神作用。

4、百合是一味滋补妙晶,补益而兼清润,最适宜于内有虚火之虚弱症者。

5、百合与冰糖、绿豆同煮粥、汤,可清火养阴。

6、百合、红枣、莲子同煮粥、汤,可治神经衰弱、心烦失眠。

7、 含有维生素B1、B2、钙、磷、钾等营养成分。

8、性平味甘,能补中益气,养阴润肺,止咳平喘,利大小便。

什么样的百合好?
新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。

选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。

百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。

食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

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