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荸荠怎么吃,吃荸荠的注意事项

2019-08-07>>来源:常识坊整理

 

荸荠怎么吃,吃荸荠的注意事项

目录

一、荸荠怎么吃
二、荸荠的功效
三、荸荠的禁忌人群
四、荸荠的注意事项

一、荸荠怎么吃

1、荸荠炒黑木耳
材料:
荸荠 8个   干黑木耳(泡发后大约200多克) 20克   新鲜尖米椒若干   蒜 2瓣   香菜 2根   油   盐   白糖   味精
步骤:
(1)、荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后,用厨房纸吸水控干待用。

(2)、蒜拍碎,香菜只取根部,切成小段;米椒叙切成小段。

(3)、炒锅加热下食用油烧至5成热,下蒜末和米椒慢慢爆香。

(4)、放荸荠在油里翻炒几下,接着下黑木耳同炒。

(5)、炒至黑木耳有一点软塌,放白糖、盐和香菜根,炒匀锅中所有物,最后加味精即可起锅。

2、荸荠百合甜汤
材料:
荸荠 200克   鲜百合 2朵   蜂蜜 适量
步骤:
(1)、荸荠削皮、鲜百合掰开洗净;

(2)、荸荠先放入开水锅中,中火煮10分钟;

(3)、下百合稍煮2分钟即可(百合易熟,鲜一点好吃),喝时调入适量蜂蜜。

二、荸荠的功效

1、生津止渴
荸荠的果肉细腻,味道甜而且多汁,可以达到生津止渴的作用。

2、利肠通便
荸荠含有一种叫做粗蛋白的物质,这种物质有利于大肠蠕动,对食积痞满和大便燥结等有治愈功效,是尿道感染患者的食疗佳品。

3、清肺化痰
荸荠属性甘寒并且有粘液质,这些特性便于咳嗽、咳吐黄粘浓痰等症。

4、降低血压
荸荠汁加鲜藕汁,梨汁,鲜芦根汁,麦冬汁一起,称为“五汁饮”,可用于生津消热,所以说荸荠可以降低血压。

5、促进骨骼发育
荸荠中含有的磷较高。同时荸荠具有促进人体生长发育和维持生理功能的需要。

6、清除胸闷
荸荠能帮助清除胸中烦闷,缓解热病津伤口渴。

三、荸荠的禁忌人群

1、荸荠性寒,属于生冷食物,不适宜小儿消化力弱。

2、此外脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用。

3、对老人虽有些好处,但多吃会气急攻心。

四、荸荠的注意事项
1、食用方法
荸荠生长于淤泥沼泽中,会有很多的细菌附着,吃的时候要先去皮。

2、影响胎儿
孕妇不能吃荸荠,可能会影响胎儿的发育。

3、搭配禁忌
马蒂和牛羊肉也不可以一起搭配,容易伤脾胃。

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